An Giang huyền bí quên lối về
An Giang là một tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long có một phần nằm trong tứ giác Long Xuyên. Vùng đất bình yên này thu hút đông đảo khách thập phương với những ngọn núi hùng vĩ giữa đồng bằng và nhiều lễ hội lớn được tổ chức hàng năm
Những địa điểm du lịch nổi tiếng tại An Giang mà bạn không nên bỏ qua
Miếu Bà Chúa Xứ ở Núi Sam
Miễu Bà chúa Xứ có thể xem là địa danh nổi tiếng nhất của An Giang. Đây là ngôi miếu linh thiêng nổi tiếng thu hút hàng triệu người dân tứ xứ đến phúng viếng hằng năm.
Vào tháng giêng và tháng 4 âm lịch, miếu Bà là nơi thu hút khách bật nhất. Nhiều dòng xe rồng rắn nối đuôi nhau chở khách đến viếng bà, chùa bà thắp đuốc sáng bừng khắp ngày lẫn đêm. Người ta đổ xô về đây đông đến nỗi 2 – 3 giờ khuya đến viếng vẫn không tài nào chen chân qua nỗi dòng người đông đảo.
Lễ hội chính diễn ra vào ngày 25/4 âm lịch, người ta gọi đây là Hội Vía Bà, lễ hội này được bộ Văn hóa công nhận là lễ hội văn hóa cấp quốc gia, chùa Bà đồng thời cũng là “di tích văn hóa phi vật thể cấp quốc gia”.
Tương truyên khi xưa Bà ngự ở trên núi Sam, Bà thường xuyên hiện về xưng là Bà Chúa Xứ, báo mộng cho dân làng rằng chỉ cần thỉnh Bà xuống núi và lập miêu thờ thì Bà sẽ phổ độ phước lộc, mang đến mùa màng bội thu và xua tan dịch bệnh cho dân làng. Qủa nhiên người ta đi theo lời Bà chỉ dẫn, phát hiện ra một bức tượng Phật đã phủ rêu và cũ kĩ do đã ở trên núi một thời gian dài không ai chăm sóc.
Dân làng quyết tâm thỉnh Bà xuống núi nhưng bao nhiêu trai tráng khỏe mạnh vẫn không tài nào nhấc nổi pho tượng Phật này. Bà hiện về mách rằng phải có 9 trinh nữ thanh khiết và trong sáng mới có thể nhấc Bà xuống núi. Người ta cử ra 9 cô gái đồng trinh theo ý của Bà, quả thật 9 cô gái nhấc Bà lên nhẹ bỗng như không và khiêng Bà xuống núi dễ dàng
Đi xuống núi được 1 đoạn, pho tượng Bà trở nên nặng trĩu khiến cho các cô không thể di chuyển được nữa. Mọi người hiểu ý rằng bà đã chọn nơi đất lành này làm nơi ở nên xây lên một ngôi miếu thờ cho Bà. Ngày nay, trải qua nhiều lần tu sửa và xây dựng, miếu Bà Chúa Xứ mới được khang trang và rộng lớn như hiện tại.
Sau khi Bà Chúa Xứ đã được an yên tại miếu thờ, cây lúa trở nên tốt tươi, mọi người sinh sống bình yên và vui vẻ. Người ta nói rằng đến miếu Bà thì sẽ cầu được ước thấy rất linh thiêng, nhiều người cầu nguyện và hứa hẹn sẽ cúng heo quay, gà vịt… để làm ăn buôn bán, cầu sức khỏe, gia đạo bình an… Khi nguyện ước được hoàn thành thì năm sau họ quay lại miếu Bà để cảm ơn và trả lễ rất đông.
Khu du lịch Núi Sam
Núi Sam hay còn gọi là Vĩnh Tế Sơn, là một quả núi có độ cao 284m ở Châu Đốc, An Giang. Trên đỉnh của Núi Sam có một bệ đá lớn đã phủ rêu xanh, đây là nơi mà Bà Chúa Xứ đã ngự trước khi được đưa về miếu
.
Bạn có thể lên núi Sam bằng cách leo đường bộ hoặc đi xe máy lên đỉnh để thăm thú cảnh quan nơi đây. Đây là một ngọn núi linh thiêng, có rất nhiều chùa, am, miếu thờ dọc đường đi lên núi. Nổi tiếng nhất trong khu du lịch Núi Sam là chùa miếu Bà Chúa Xứ, chùa Tây An, Chùa Phước Điền, và Lăng Thoại Ngọc Hầu.
Lâm Viên – núi Cấm (Châu Đốc):
Núi Cấm được ví như Đà Lạt của miền Tây, không khí có phần nóng hơn một chút nhưng cảnh quan cũng tuyệt vời không kém. Núi Ông Cấm là ngọn núi cao nhất của vùng Bảy Núi, với độ cao 700m so với mực nước biển, chinh phục được núi Cấm bằng đường trecking là một trải nghiệm đáng thử một lần trong đời.
Đối với những bạn không đam mê với việc leo núi bằng đường bộ thì có thể chạy xe máy lên đỉnh hoặc thuê cáp treo với giá 180.000 VND/vé khứ hồi (với trẻ em là 90.000 VND/vé).
Ngoài cảnh quan hùng vĩ mà bạn được chiêm ngưỡng trên đường đi thì núi Cấm còn là nơi thu hút các hoạt động như cắm trại, tắm suối.
Ngọn núi này cũng có rất nhiều chùa, am, miếu thờ, nổi bật nhất là chùa Vạn Lịnh nơi có tượng Phật nằm khổng lồ, hồ Thủy Liêm là địa điểm được nhiều tín đồ Phật giáo đến phóng sinh, Chùa Phật Lớn với tượng Phật Di Lạc cao 33m – là tượng Phật Di Lạc lớn nhất nước.
Và đừng quên tham quan khu Lâm Viên, nơi cảnh sắc hữu tình mộng mơ làm say đắm lòng người
Khám phá Tri Tôn – xứ sở của thốt nốt
Huyện núi Tri Tôn giáp với biên giới Campuchia, cánh trung tâm hành chính Long Xuyên khoảng 57km, cách Châu Đốc 44km đường bộ. Đây là huyện núi có diện tích lớn nhất ở An Giang. Gần đây cư dân xê dịch đã phát hiện ra một góc chụp rất thú vị trên cánh đồng lúa ở Tri Tôn, đó là hình ảnh những cây thốt nốt hình trái tim. Đi đến UBNN xã An Tức (huyện Tri Tôn), phía đối diện có một lối nhỏ dẫn vào cánh đồng lúa chín vàng, tại nơi đây bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những cây thốt nằm san sát nhau vô tình tạo thành hình trí tim rất độc đáo. Địa điểm sống ảo này đang được dân phượt chia sẻ rất nhiệt tình.
Tri Tôn có thể xem như xứ sở của những cây thốt nốt, ngoài hình ảnh thốt nốt hình trái tim này bạn sẽ săn được rất nhiều góc chụp lung linh khác. Băng qua những cánh đồng lúa hoặc len lỏi vào những ngách nhỏ trong xóm thôn, nhìn đâu đâu cũng thấy hình ảnh cây thốt nốt mộc mạc và bình dị ngày ngày soi bóng mát cho người nông dân:
Nhà mồ Ba Chúc – Tri Tôn
Ngoài những cánh đồng lúa xanh mượt, ngoài những hàng cây thốt nốt tươi mát thì Tri Tôn còn là địa điểm có rất nhiều di tích, chứng tích lịch sử, trong đó nổi tiếng ghê rợn nhất chính là nhà mồ Ba Chúc.
Đây là nơi ghi dấu cuộc thảm sát dã man của chính quyền Cộng Sản Khmer đỏ đối với người dân Việt Nam. Cuộc xung đột biên giới giữa Việt Nam – Campuchia đã đánh đổi bằng cái chết thảm thiết của hơn 3000 người dân vô tội, không kể người già hay trẻ sơ sinh. Đến ngày nay người dân của vùng núi huyện nghèo vẫn ám ảnh và sợ hãi khi nhắc lại 12 ngày địa ngục đó.
Nhà mồ Ba Chúc là công trình được xây dựng để tượng niệm những người đã hy sinh, đồng thời là chứng tích căm thù nhắc nhở con cháu đời sau về cuộc thảm sát tàn bạo của Cộng Sản Campuchia vào tháng 4 năm 1978. Công trình này chứa đựng sọ của 1.159 nạn nhân đã bị thảm sát, trong số đó có 29 sọ của trẻ sơ sinh
Ngoài công trình nhà mồ thì trong khu vực này bạn còn có thể tham quan chùa Phi Lai và chùa Tam Bảo, đây là nơi mà những nạn nhân của vụ thảm sát đã chạy vào tìm chỗ trú thân, với hy vọng kẻ ác sẽ không dám xâm phạm chốn linh thiêng. Nhưng sự hung tàn của quân Khmer đỏ là vô cực, chúng tấn công và giết chết tất cả những người có mặt trong chùa. Ngày nay, đến đây bạn có thể nhìn thấy được những vết máu người loang lỗ trên vách tường, là chứng tích của tội ác diệt chủng của Pol Pot.
Rừng Tràm Trà Sư
Khi đã đến vùng miệt vườn sông nước An Giang thì rừng tràm Trà Sư là điểm đến nhất định bạn phải ghé thăm. Với vị trí thuận lợi, thuộc huyện Tịnh Biên, cách Châu Đốc chừng 20 km, cách Long Xuyên 100km, bạn hoàn toàn có thời gian khám phá Trà Sư tươi mát trong ngày.
Đây là khu rừng ngập mặn nổi tiếng nhất ở miền Tây, nơi được xem là cảnh quan du lịch đặc sắc mỗi khi nhắc đến vùng đất An Giang. Tại đây ngoài cảnh sắc thiên nhiên rừng ngập mặn thì còn là nơi trú ngụ của nhiều loài động vật hoang dã, nhiều trong số này là những loài động vật quý hiếm có trong sách đỏ.
Điểm thu hút khách du lịch của rừng tràm Trà Sư là hoạt động trải nghiệm du ngoạn trên xuồng xui theo dòng nước thả mình vào thiên nhiên. Giữa tiếng chim ríu rít, tiếng gió thì thầm kéo lòng người trôi bồng bềnh trên đám bèo xanh ngát… Rừng Tà Sư đẹp nhất là vào tháng 9 đến tháng 11, đây là mùa nước nổi, bèo phủ kín mặt nước tạo thành một tấm thảm thiên nhiên màu xanh ngọc rất lung linh.
Để tham quan rừng Trà Sư thì bạn phải mua vé tham quan bằng xuồng, giá vé giảm dần theo đầu người. Nếu bạn đi một mình thì giá vé là 130.000 VND, đi 2 người thì giá vé là 75.000 VND và chỉ còn 45.000 VND nếu bạn đi đoàn khách 10 người. Giá vé này chỉ bao gồm tham quan rừng bằng xuồng (có người chèo và xuồng máy), ăn uống phát sinh là tự túc.
Địa điểm sống ảo mới – Hồ Latina
Hồ Latina (hồ Đá) gần đây cũng trở nên hot vô cùng, đây là một điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến đê chụp ảnh, những hội chuyên săn ảnh độc thường xuyên ghé Hồ Latina để khai thác những góc chụp “ảo tung chảo”.
Hồ Latina nằm ở chân núi Cấm, gần với đường dẫn đi lên núi. Đây là một hồ nước còn hoang sơ do quá trình khai thác đá của con người đã tạo ra phong cảnh rất độc đáo. Hồ nước trong xanh và khá cạn, bạn có thể ngắm rõ ảo ảnh của mình dưới hồ như một chiếc gương trong suốt, bạn vẫn có thể nhìn thấy tận dưới đáy hồ trong veo
Cạnh hồ nước là những tảng đá lớn còn sót lại sau quá trình khai thác nằm ngổn ngang. Nhưng độc đáo nhất vẫn là một vách tường đá lớn có những đường dọc xẻ sâu như một bức bình phong khổng lồ
Để đến được hồ Latina thì bạn cần phải đi đến núi Cấm, đến An Hảo, chạy thẳng bạn sẽ gặp quán Cafe Hương Sen, rẽ vào lối mòn ở đó là có thể đến hồ. Nếu bạn không rành đường thì đừng ngại ngùng hỏi người địa phương đường đến Hồ Đá (người địa phương gọi là Hồ Đá), họ sẽ nhiệt tình hướng dẫn cho bạn
Núi Cô Tô – Đồi Tức Dụp – ngọn đồi 2 triệu đô la
Núi Cô Tô nằm cách Long Xuyên 59km, nằm trong vùng Bảy Núi. Đồi Tức Dụp là một ngọn đồi nằm dưới chân núi Cô Tô, nơi có những truyền thuyết thần tiên.
Truyện kể rằng khi xưa núi Cô Tô là nơi các tiên nữ hay giáng trần để vui đùa, tắm suối. Các nàng tiên đùa nghịch ném đá vào nhau, những viên đá rơi rớt xuống chân núi và tạo thành một ngọn đồi con, đó là ngọn đồi Tức Dụp ngày nay.
Ở núi Cô Tô, vừa có cảnh sắc núi rừng hùng vĩ lại có dòng suối uốn lượn dịu dàng kêu róc rách, đây là một vùng đất tựa như “tiên cảnh trụy trần gian”.
Riêng về đồi Tức Dụp, đây là ngọn đồi ghi dấu chiến công vang dội của người dân An Giang trong những năm tháng kháng chiến chống Mỹ. Hơn 40 chiến sĩ đã chiến đấu và trú ngụ ở đây suốt 128 ngày đêm, chịu đựng những trận càng quét bằng bom đạn của địch.
Tổng số chiến phí mà Đế Quôc Mỹ đã chi ra để tiêu diệt ngọn đồi Tức Dụp là 2 triệu đô la, vì thế mà ngày nay nó có tên gọi là “ngọn đồi 2 triệu đô la”.
Vé vào cổng tham quan khu du lịch đồi Tức Dụp là 20.000 VND/người. Bên trong khu du lịch có rất nhiều trò chơi giải trí như câu cá sấu, đạp vịt, tàu lượn
Búng Bình Thiên
Búng Bình Thiên là một hồ nước nổi rất đẹp và mộng mơ của vùng sông nước An Giang, thuộc huyện An Phú. Giống như cái tên của nó, đây là hồ nước yên ã, thanh bình mà thượng đế đã ban tặng cho người dân An Giang. Từ Châu Đốc bạn đi đến cửa khẩu Khánh Bình men theo tỉnh lộ 956 với quãng đường 35km là đến được hồ nước trời ban Búng Bình Thiên.
Tại địa phương, vào dịp lễ 2/9 hằng năm, người ta tổ chức lễ hội văn hóa nước nổi Búng Bình Thiên, đây là một lễ hội văn hóa đặc sắc mà bạn không nên bỏ qua. Các hoạt động sôi nổi như hát mua trên thuyền, ca nhạc trên nước nổi, đua thuyền, thả cả và tổ chức các trò chơi dân gian. Búng Bình Thiên là điểm sáng của du lịch miệt sông nước bởi vẻ đẹp ngọt ngào và mùa hội vui tươi tại đây.
Bạn có thế thuê thuyền để du ngoạn trên sông Búng Bình Thiên với giá dao động từ 150.000 – 300.000/thuyền, bạn có thể linh động trả giá với dân địa phương khi đi một mình nếu không có nhiều chi phí, nhưng đừng trả giá quá thấp vì công sức lao động của họ rất quý giá.
Khu du lịch Núi Sập
Núi sập hay còn được biết đến là khu du lịch Thoại Sơn, đây là quần thể du lịch bao gồm 2 cụm là khu vui chơi dã ngoại Thoại Sơn và đền thờ Thoại Ngọc Hầu.
Núi Sập có độ cao 85m, là ngọn núi có phong cảnh hữu tình với cánh đồng lúa bạt ngàn xanh mướt, tổ điểm thêm ngọn núi hùng vĩ có hồ nước trong xanh dưới chân. Ngày xưa núi Sập không có hồ nươc, chỉ đến khi con người khai thác đá và vô tình tạo ra một hố sâu dưới chân núi, cho nên ngày nay chúng ta mới có được cảnh sắc tuyệt đẹp của núi Sập đế thưởng ngoạn.
Hồ nước nhân tạo ngày nay được xây dựng lên thành khu du lịch hồ ông Thoại, là địa điểm quen thuộc cho các chuyến dã ngoại của dân địa phương. Hồ Ông Thoại bao gồm 3 hồ nhỏ thông nhau với những ngõ xuyên qua núi Sập,
Tại đây người ta dựng lên một tượng Thoại Ngọc Hầu cao 10m với hình dáng đang chỉ tay về phía dòng sông Thoại Hà, con sông là một trong những công trình để đời của ông.
Vé vào tham quan khu du lịch hồ ông Thoại là 20.000 VND/vé người lớn và 10.000 VND/vé đối với trẻ em. Trẻ em được tính là trẻ có chiều cao dưới 1m3.
Khu di chỉ Óc Eo
Khu du chỉ Óc Eo này là những gì còn sót lại của nền văn hóa Phù Nam, là chứng tích cho một thời đại huy hoàng đã từng tồn tại trên mảnh đất hình chữ S. Mặc dù ngày nay nền văn hóa Phù Nam đã lụi tàn, nhưng những di chỉ còn sót lại của nó vẫn cho ta hiểu biết thêm về cuộc sống của tổ tiên mình.
An Giang, Kiên Giang và Đồng Tháp là những nơi người ta phát hiện ra nhiều di chỉ cổ của vương quốc Phù Nam, trong đó An Giang là vùng xuất hiện các di chỉ dày đặc. Khu di chỉ Óc Eo nằm ở huyện Thoại Sơn, thuộc vùng núi Ba Thê này đã được xác định là một thị trấn cảng khá nhộn nhịp của vương quốc Phù Nam, nơi đây là nơi giao thương giữa Phù Nam và các nước lân cận như Mã Lai, Ấn Độ…
Chùa Giồng Thành
Chùa Giồng Thành hay còn gọi là Long Hưng Tự, bên cạnh là nơi sinh hoạt tôn giáo của người dân địa phương thì chùa còn là một ngôi chùa được chứng nhận là di tích lịch sử cấp quốc gia, nơi mà cụ thân sinh của Hồ chủ tịch đã từng sinh sống. Chùa Giồng Thành tọa lạc tại phường Long Sơn, thuộc thị xã Tân Châu, cách Châu Đốc 17km. Chùa nằm đối diện với bến phà cây số 3 thuộc phường Long Sơn, đi theo đường Trần Hưng Đạo chạy thẳng đến tỉnh lộ 954 là sẽ đến được chùa.
Lịch sử của ngôi chùa có liên hệ mật thiết với những phong trào yêu nước của nhân dân miền Nam. Vào thế kỷ 20, chùa Giồng Thành là một cơ sở hoạt động của Thiên Địa Hội – tổ chức chính trị của miền Nam với nhiều hoạt động kháng Pháp (do Phan Xích Long làm giáo chủ).
Từ năm 1928, đây là nơi cư trú của Nguyễn Sinh Sắc (thân phụ của Nguyễn Sinh Cung) trong thời gian lánh nạn. Ông đã sinh sống và dạy học ở đây trong 2 năm. Về sau, chùa Giồng Thành trở thành khu căn cứ hoạt động cách mạng bí mật của Đảng trong những năm kháng Mỹ.
Ngôi chùa có kiến trúc rất độc đáo, tổng quan chùa xây theo dạng chữ “Song Hỷ”, phía ngoài được xây dựng theo kiến trúc Ấn Độ. Đây là một công trình giao thoa văn hóa rất đặc sắc của người dân An Giang.
Làng văn hóa người Chăm
Cách trung tâm thị xã Tân Châu không xa, chừng 7km về hướng phà Châu Giang, đây là địa bàn cư trú của dân tộc Chăm. Đến đây bạn như lạc vào một vùng xứ sở khác bởi từ ngôn ngữ, lối sống, công trình kiến trúc, trang phục… đều không giống như người Việt.
Tại khu vực này có hơn 2000 hộ gia đình người Chăm sinh sống, giữa lòng người Kinh đông đúc nhưng những người Chăm vẫn giữ được lối sống truyền thống của dân tộc mình. Người Chăm theo chế độ mẫu hệ, chính về thế mà họ thượng tôn vai trò của phụ nữ trong gia đình. Trái với văn hóa người Việt, người đàn ông Chăm khi kết hôn sẽ về nhà người vợ ở (như bắt rễ với người Việt), gia đình có con gái sẽ sắm của đề dành cưới chồng cho con.
Tại đây bạn sẽ được khám phá những nét đẹp trong văn hóa của người Chăm, quan sát được quá trình tạo ra những tấm vải trứ danh của những cô gái Chăm và thưởng thức món Tung Lò Mò nổi tiếng.
Đến đây bạn sẽ được chiêm ngưỡng những công trình kiến trúc Hồi giáo ấn tượng. Nơi đây tập trung nhiều thánh đường Hồi giáo lớn, là nơi sinh hoạt tôn giáo của dân địa phương nhưng đồng thời cũng là nơi thu hút nhiều bạn trẻ đến đây chụp ảnh.
Hội đua bò Bảy Núi
Lễ hội đua bò Bảy Núi là một lễ hội lớn diễn ra hằng nằm ở An Giang từ 29/8-1/9 ÂL vào dịp tết Sene Dolta của người Khmer. Những đôi bò được lựa chọn kỹ lưỡng, yêu cầu về thể lực và sức khỏe để có thể tham gia vào lễ hội này. Từng cặp bò sẽ được thi theo hình thức đấu loại trực tiếp, để chọn ra đôi bò chiến thằng cuối cùng. Không chỉ là phần thưởng có giá trị, đôi bò thắng cuộc còn mang đến niềm tự hào, kiêu hãnh cho chính chủ nhân.
Hằng năm, người dân vùng An Giang vẫn nao nức chờ đợi một lễ hội đua bò lại về. Khung cảnh sôi nổi, đầy tiếng la hét, cổ vũ của người dân cùng với sự xuất hiện của hàng trăm chú bò trắng lực lưỡng cũng là điều thôi thúc các khách đến với miền Tây nhất định phải ghé qua An Giang. Bạn cũng nên lên kế hoạch trước để book vé trúng vào dịp diễn ra lễ hội.
Phải nói là, ít có vùng đất nào ở miền Tây lại có nhiều lễ hội ý nghĩa và hấp dẫn như là An Giang. Ngoài 2 lễ hội lớn ở trên thì du lịch đến với An Giang bạn còn có thể tham gia vào các lễ hội đặc sắc khác, ví như là lễ tôn vinh Thoại Ngọc Hầu, hội đền Ông Bảo Sanh hay lễ hội Roya. Đó cũng sẽ là một lý do chính đáng để bạn book ngay một vé đến với An Giang để có cơ hội tìm hiểu thêm về văn hóa, cuộc sống của vùng đất này.
Thiền viện Đông Lai
Suốt 18 năm, thiền viện Đông Lai (huyện Tịnh Biên, An Giang) đã có truyền thống lâu đời làm bánh xèo chay đãi khách thập phương đến cúng viếng. Đến đây, ngoài được thưởng thức món bánh xèo chay miễn phí, du khách còn có dịp chiêm ngưỡng tận mắt tài nghệ đổ bánh xèo của những phật tử nơi đây.
Trái ngược với không khí trang nghiêm nơi chánh điện, góc bếp của chùa sôi nổi hẳn bởi những người thợ đổ bánh xèo điêu luyện. Bước chân vào gian bếp, ngoài ngửi thấy mùi thơm nức mũi từ những chiếc bánh xèo vàng tươi, có lẽ bạn sẽ có đôi chút "choáng ngợp" bởi "đội quân" đổ bánh hùng hậu gồm 4 giàn chảo, mỗi giàn từ 10-12 cái được xếp theo hình bán nguyệt.
Nguyên liệu làm bánh xèo chay là bột gạo, nước dừa, đậu hũ, nhân đậu xanh, nấm mèo và bông điên điển. Ngoài ra còn có các loại rau rừng được lấy trên núi Cấm nên có hương vị vô cùng tươi ngon, độc đáo.
Thực khách thưởng thức bánh chỉ việc xếp hàng vòng quanh các giàn chảo, đầu bếp sẽ đổ bánh vào đĩa cho từng người. Và điều đặc biệt là chùa sẽ không nhận lấy dù chỉ một đồng từ hoạt động ăn uống này...
Những đặc sản An Giang
Nói đến ẩm thực An Giang thì tuyệt đối không thể ngó lơ món bún cá Châu Đốc trứ danh. Đi dọc các con hẻm ở Sài Gòn cũng dễ bắt gặp món ăn này, dù không quá đông đúc khách nhưng đó dường như là chốn lui về của những con người thèm lắm một tô bún cá của vùng đất An Giang đầy tình nghĩa.
Thật không nói quá khi dành không ít lời khen cho món ăn này, so với bún mắm thì có lẽ không nổi tiếng nhưng khi nhắc đến bún Châu Đốc thì ai cũng biết. Món bún dù chỉ có nguyên liệu là những sản vật của sông nước, là ít cá lóc đồng chắc thịt, là sự kết hợp giữa mắm ruốc cùng với củ ngải bún, sả bằm mà nghe sao thấy vị ngọt đậm đà vô cùng. Khi đến mùa nước nổi, người ta cũng hái thêm ít bông điên điển để ăn kèm với bún, nước lèo vì thế cũng có vị lạ hẳn.
Ở An Giang, dễ thấy những hàng quán nhỏ bán món bún cá ở khắp mọi nơi nhưng khi đến Châu Đốc mới có cảm nhận thật về món ăn này, vị cũng khác hẳn, nếu ăn ở chỗ khác lại thấy không đúng cái vị ấy
Đến An Giang nhất định phải ăn lẩu mắm mắm miền Tây
Ngoài bún cá, du khách đến Châu Đốc cũng phải ngỡ ngàng với sự tươi ngon từ món lẩu mắm mang đậm nét dân dã của lục tỉnh miền Tây. Vốn nổi tiếng với các loại mắm, đó cũng là lý do vùng đất này cho ra đợi món lẩu mắm vô cùng đậm đà này. Nhưng để có hương vị ngon nhất phải kể đến tài năng của những người nấu bếp, phải là người am hiểu ẩm thực miền sông nước cũng như cái tình với quê hương thì nồi lẩu với có vị ngon đúng điệu.
Người Sài Gòn ăn bún mắm, lẩu mắm thì nhiều, nhưng ít ai biết tại sao nước lẩu lại có vị nồng của mắm đến thế. Đó là do trong khi nếu, người ta cho thêm mắm cá sặc, cá chốt hoặc là cá linh. Phải nói là mấy loại cá này khá là “bốc mùi”, nếu ai chưa quen ăn sẽ thấy hơi tanh một chút nhưng ai ăn thấy ngon thì sẽ ghiền mãi thôi.
Bánh xèo rau rừng
Nghe thật lạ nhưng đây chính là đặc sản của An Giang, bánh xèo ở đây dù không khác nhiều về cách chế biến như ở các vùng khác của miền Tây nhưng điều đặc biệt là chúng được gói với lá rau rừng, nếu là bánh xèo miền Trung thì lại ăn kèm với rau cải cùng các loại rau sống.
muốn ăn món bánh xèo rau rừng phải đến xứ Bảy Núi. Từng chiếc bánh xèo được đổ giòn tan, thơm phức rồi gói với đủ cả 10 loại rau rừng nên hương vị cũng khác hẳn. Đặc biệt, các loại rau này được hái trên những khu rừng, ngọn đồi nên rau rất là tươi và cực kỳ an toàn.
Bò bảy món núi Sam
Núi Sam là nơi thờ miếu Bà Chúa Xứ và còn nổi tiếng với món bò bảy món vô cùng ngon lành nữa. Bò bảy món ở núi Sam bao gồm 7 món chính là bò luộc, cháo bò, bò khía bánh mì, bò bít tết, bò lúc lắc và bò đun bánh hỏi. Nhưng thực ra, nếu du khách ghé ngang đây nhìn vào thực đơn sẽ phải ngạc nhiên vì có đến tận 12 món.
Bò ở đây lạ lùng ở chỗ, nguyên liệu chế biến phải là bò sống ở vùng Bảy Núi nên thịt rất là ngọt, mềm. Bò phải là bò sống, còn nguyên con chứ không phải mua ở ngoài chợ, sau khi sơ chế kỹ lưỡng xong thì đem thui cho bò săn lại, gọi là bê thui ăn vừa dai lại vừa ngọt.
– Quán TONY – Tổ 10 khóm Vĩnh Tây, Châu Đốc, An Giang
– Quán bò nướng Tư Thiêng – quốc lộ 91, Châu Đốc, An Giang.
Nói về món bò thì cũng không quên kể đến món bò leo núi – món ăn nổi tiếng ở Tân Châu. Khách khi đến đây hay nhầm lẫn, cứ nghĩ là món ăn từ những chú bò chuyên leo núi, nhưng kỳ thực không phải như vậy. Bò sau khi được ướp với lòng đỏ trứng thì bỏ lên một cái dụng cụ nướng như hình úp chảo, trên đó sẽ có những cái lỗ nhỏ để thoát hơi, làm cho thịt bò chín mềm từ từ
Gỏi đu đủ đâm
Gỏi đủ đủ đâm là món ăn của người Campuchia ở đất An Giang, dễ nhận ra món này ngay vì đu đủ sẽ được cho vào một cái cối lớn, sau đó thì vừa giã đều tay vừa cho thêm gia vị vào. Để thưởng thức món đặc sản dân dã này, bạn có thể rủ rê bạn bè đến với vùng Bảy Núi, Tri Tôn, An Giang. Sẵn tiện ghé ăn đặc sản bò bảy món nữa là tiện cả đôi đường.
Ngoài những đặc sản nổi tiếng trên thì có vẻ An Giang vẫn còn rất nhiều đặc sản nữa. Nhiều du khách đến đây cảm thấy tiếc vì nếu không quay lại An Giang thì sẽ chẳng nơi nào có những món đặc sản này.bạn có thể giải khát bằng món nước thốt nốt ngọt mát, ăn thử trái mây gai chấm muối ớt hay là thưởng thức món cà na đập trộn với ớt vô cùng hấp dẫn.
Ăn đặc sản An Giang ở đâu rẻ? Đầu tiên phải nói là chợ Châu Đốc, món ăn đây không chỉ đa dạng mà còn rẻ nữa. Nơi này được ca ngợi là thiên đường ẩm thực của An Giang quả không hề sai, ở đây có đủ các món miền Tây dân dã, giá bình dân bạn sẽ chẳng sợ chặt chém gì cả.
Du lịch An Giang thì mua đặc sản gì về làm quà?
Các loại mắm: Mắm cá sặc, cá linh, mắm thái, mắm chốt
Đặc sản miền Tây phải kể đến các loại mắm, mà chủ yếu là mắm làm từ các loại cá sông với mùi nồng đặc trưng. Và bạn có biết, thành phố Châu Đốc được biết đến là nơi buôn bán các mặt hàng mắm, thủy hải sản khô các loại lớn nhất khu vực Tây Nam Bộ. Đó cũng là lý do, cứ mỗi ngày có đến hàng nghìn khách du lịch, chưa kể người dân địa phương và các mối lái vẫn thường đến chợ Châu Đốc để mua vài ký mắm về ăn và làm quà.
Chợ Châu Đốc nằm ở đường Bạch Đằng, Châu Phú A, TP. Châu Đốc, An Giang. Ngoài những đặc sản mắm thì chợ còn là nơi tập trung của rất nhiều các món ăn ngon như bún cá miền Tây, bún mắm, gỏi cuốn, cà na chua cay, bánh tai yến và các loại khô cá.
Tung lò mò – đặc sản của người Chăm ở Châu Đốc
Mới thoạt nhìn thì có vẻ giống với lạp xưởng nhưng tung lò mò lại là một món đặc sản khác. Chúng được làm từ nguyên liệu là ruột bò, còn lạp xưởng lại làm từ thịt heo và mỡ heo. Người Chăm vốn kị thịt heo, thế nên hầu như các món ăn của họ chủ yếu là từ bò là chính, còn về nguyên nhân tại sao họ lại kỵ thì không thấy ai nhắc đến
Tung lò mò ở An Giang có 2 loại, chua và không chua. Du khách khi mua về có thể đem thái đoạn nhỏ rồi nướng lên bếp than hồng, vừa chín tới là gắp ra ngay. Món này người dân ở An Giang hay có thói quen đem ăn với cơm nóng, rất bắt vị. Cứ nghĩ về những buổi chiều trời se lạnh, cắt khoanh tung lò mò nướng lên nóng hổi rồi dà ngay miếng cơm nóng thì ấm bụng biết bao nhiêu.
Mỗi ký tung lò mò được bán ở địa phương có giá tầm 150-200 nghìn/kg. Còn ở các cửa hàng bán đặc sản An Giang vì có thiết kế bao bì nên giá tầm 250-300 nghìn, dù đắt hơn nhưng chất lượng đảm bảo hơn nhiều, nếu có thể mua rẻ tại chỗ chế biến thì càng tốt. Ngoài ra, bạn có thể mua ở chợ Châu Đốc, giá cũng rất bình dân.
Đồ khô
Ngoài mắm thì đồ khô cũng rất phổ biển ở An Giang, bởi hầu như các tỉnh miền Tây luôn nổi tiếng với đặc sản này mà. Ở An Giang, ngon nhất vẫn là các loại khô 1 nắng, vì chúng bảo quản được lâu mà vẫn giữ được vị ngọt của thịt. Khô cá lóc, cá basa, cá linh, cá sặc, thêm vào đó còn có khô rắn, khô nhái cũng rất được yêu thích nữa.
Chợ Châu Đốc và chợ Long Xuyên là 2 khu chợ có bán nhiều đồ khô để làm quà nhất, giá tham khảo là từ 100-250 nghìn/kg.
Trên đây là những thông tin mà Ad thu thập được, rất mong sự đóng góp và chia sẻ của các bạn !
Nguồn tổng hợp